Het eerste soepdieet was het dieet met de bekende koolsoep. Het koolsoep dieet wordt gezien als een crashdieet* . De één zweert erbij en voor de ander is het totaal niet weggelegd. Het eten van koolsoep kan erg goede resultaten geven, maar kan je ook een suf, moe en onbevredigd gevoel geven. De reden is, omdat je lichaam het niet gewend is en je misschien het vaste voedsel mist. Aangezien het een crashdieet  is, mag je dit dieet maar 1 week volgen. Ben je nieuwsgierig geworden en wil je het ook proberen, hier volgt het recept:

*Een crash dieet is een dieet wat fors minder calorieën bevat, dan een normale voeding.

Ingrediënten:

* een hele witte kool
* 450 gram prei
* 3 wortelen
* 3 grote tomaten
* 2 rode pepers
* 3 uien
* 2 teentjes knoflook
* 1 blik gepelde tomatenblokjes
* 2 eetlepels olijfolie
* 2 à 2,5 liter water
* 2 bouillonblokjes (kippen-, rundvlees- of groentebouillon)
* 1 eetlepel kerriepoeder
* 1 eetlepel verse koriander
* 2 laurierblaajes
* scheutje sojasaus
* verse peterselie

Bereiding:

• Was en snij de groenten fijn
• Giet twee eetlepels olijfolie in een grote pan en verwarm deze
• Als de olijfolie voldoende warm is, voeg je er de uien en de prei aan toe
• Roer er de knoflook doorheen. Laat deze ingrediënten even garen in de pan.
• Voeg het water en de bouillonblokjes er aan toe
• Voeg de overige groentes er aan toe
• Voeg de overige ingrediënten toe
• Laat dit geheel eerst tien minuten koken, waarna je het vuur zachter zet en alles even rustig laat garen
• Kruid de soep ten slotte met wat sojasaus en verse peterselie.

Je kan kiezen of je het zo laat of er een gladde soep van wil maken want dan gebruik je gewoon de staafmixer.

Het Kool Soepdieet

• Dag 1: Zoveel soep als u wilt en onbeperkt fruit (behalve bananen). Aanvullen met water, zwarte koffie, veenbessensap en ongezoete thee
• Dag 2: Zoveel soep als u wilt. Geen fruit. Onbeperkt groenten, maar geen maïs en bonen. Bij het avondmaal mag u één gekookte aardappel (in de schil) of uit de oven met wat boter.
• Dag 3: Zoveel soep als u wilt, Onbeperkt groenten en fruit maar geen aardappelen.
• Dag 4: Zoveel soep als u wilt. Bananen (maximaal acht bananen) en onbeperkt magere melk.
• Dag 5: Zoveel soep als u wilt. Ook mag u vandaag rundvlees, kip of vis met tomaat. U mag 300 à 450 gr. vlees of vis hebben samen met een blik tomaten of 6 verse tomaten. Aanvullen met 8 glazen water om te ontgiften. Rundvlees mag worden vervangen door vis of velloze kip.
• Dag 6: Zoveel soep als u wilt. Rundvlees en groenten, zoveel u maar wilt. U mag zelfs 2 of 3 steaks eten met (liefst groene) bladgroenten.
• Dag 7: Zoveel soep als u wilt. Bruine rijst, vers fruitsap en groenten. Zoveel u maar wilt.

Maar zoals bij elk dieet zijn er vele variaties hierop, zodat je zo nu en dan kan afwisselen qua soep soort. Maar blijf altijd goed naar je lichaam luisteren, want als je denkt dat je te slap en futloos wordt stop dan 1 a 2 dagen en evt. daarna weer verder, want dat heeft je lichaam op dat moment dus nodig.

Ik wens je heel veel succes met het dieet en laat gerust weten hoe het werkte.